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Phospholipide
 
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Gast05
Gast





BeitragVerfasst am: 17. Nov 2005 18:27    Titel: Phospholipide Antworten mit Zitat

Hey leute..

bruach ma ein paar infos zur Phospholipide über den wasserliebenden und den wasserabstoßenden Anteil..

danke im vorraus..

CyA
pg



Anmeldungsdatum: 17.11.2005
Beiträge: 89

BeitragVerfasst am: 17. Nov 2005 20:12    Titel: Antworten mit Zitat

also der wasserliebende teil besteht aus cholin,der phosphatgruppe, glycerin und der wasserhassende teil besteht aus zwei fettsäuren, nämlich der ölsäure und palmitinsäure! Da fette unpolar, also hydrophob(wasserhassend), sind stoßen sich von wasser ab und der wasserliebende teil ist polar, also hydrophil, daher kann es sich mit wasser mischen! aber vorsichtig: da das phospholipid bipolar ist ,also polar und unpolar kann es zwar unter wasser, aber es bilden sich micellen,bei denen die hydrophil seite(polare seite) zur wasser zeigt und der hydrophobe teil( unpolare teil) nach innen der micelle zeigt
zarathustra



Anmeldungsdatum: 20.11.2005
Beiträge: 7
Wohnort: Oldenburg

BeitragVerfasst am: 20. Nov 2005 14:10    Titel: Antworten mit Zitat

pg hat Folgendes geschrieben:
also der wasserliebende teil besteht aus cholin,der phosphatgruppe, glycerin und der wasserhassende teil besteht aus zwei fettsäuren, nämlich der ölsäure und palmitinsäure! Da fette unpolar, also hydrophob(wasserhassend), sind stoßen sich von wasser ab und der wasserliebende teil ist polar, also hydrophil, daher kann es sich mit wasser mischen! aber vorsichtig: da das phospholipid bipolar ist ,also polar und unpolar kann es zwar unter wasser, aber es bilden sich micellen,bei denen die hydrophil seite(polare seite) zur wasser zeigt und der hydrophobe teil( unpolare teil) nach innen der micelle zeigt
Das ist so nicht ganz richtig:
Das Glycerin ist ja mit zwei Fettsäuren (das müssen nicht zwangsläufig Ölsäure und Palmitinsäure sein) verestert und an der dritten OH-Gruppe hängt eine Phosphatgruppe. An der Phosphatgruppe können aber auch noch andere Gruppen gebunden sein, beispielsweise Cholin, Serin, aber auch Inositole u.ä.
Das Glycerin selbst trägt nicht mehr zur Polarität des Phospholipids bei, sondern nur noch die Phosphatgruppe und ggf. der zusätzliche Rest.
Glycerin und die beiden Fettsäuren machen den hydrophoben Teil des Moleküls aus...

Gruß,
Zarathustra
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