dienstag kursarbeit!! Primärstruktur

sweety19888 · Gast

hallo,
ich hab jetzt mal ne wichtige frage. Schreib am dienstag ne kursarbeit über das thema enymatik und proteine..

So, unsre lehrerin hat gesagt wir müssen bei den peptidketten (primärstruktur) erkennen, ob die Reste polar,unpolar,sauer,basisch oder neutral sind.
Wie bitte kann man das denn erkennen?...Ich hab mir jetzt schon einige primärstrukturen angeschut, aber ich könnte nie sagen welche eigenschaften der rest hat!!??

BITTE HELFT MIR!!
danke

Noctu

dazu musst Du Dir ein paar Aminosäuren anschauen und einprägen.
Generell gilt :
wenn zusätzlich zur COOH und NH2 - Gruppe noch eine längere C-Kette dranhängt --> unpolar
noch weitere OH-Gruppe dann polar,
weitere NH2-Gruppe --> basisch und auch polar
weitere COOH-Gruppe --> sauer und auch polar