Energiestrom ist doch widersprüchlich!?

gkPrüfling · Anmeldungsdatum: 23.09.2006 Beiträge: 2

Hallo.
Wir haben in bio im Moment grad Ökologie und da haben wir uns zum Thema Energiestrom notiert:
"Je länger die Nahrungskette, umso geringer ist die nutzbare Energie für den Endverbraucher"
(logisch, weil Teile der Energie von Konsument zu Konsument in Wärme oder nicht nutzbare Engergien umgewandelt werden(zB Fell, Ausscheidungsprodukte), so können immer nur 10% von dem davor genutzt werden)
Aber was mich nun ein bisschen verwirrt ist, dass ich für einen Apfel (100g) einen Energiegehalt von 243kJ im Tafelwerk finde und für ein Kotelett von 1427kJ. Widerspricht sich das nicht?? grübelnd

Meine Lehrerin wollte mir erklären, dass ein "Algenschnitzel" deshalb besser ist als ein Schweineschnitzel, weil es nach dem Satz (s.o.) mehr Energie enthalte... Kann mir das bitte jemand logisch erklären??

Noctu

Gegenfragen :

Wo haben die Algen die Energie und Substanz ( Ionen, CO2 ) her bezogen um die Masse aufzubauen für eine Portion Algenschnitzel ?

Wieviel Energie und Substanz ( Kraftfutter / Soja / Küchenabfälle ) hat das Schweinchen fressen müssen um schlachtreif zu werden, dass wir das Kotelett auf den Teller bekommen ?

WennDu die Nahrungsmittel isoliert betrachtest, also das was pur auf den Tisch kommt, hat natürlich das Fleisch mehr Energiewert als der Apfel.
In der Energiebilanz, also von der Produktionsseite her, schneidet das Fleisch schlechter ab, weil im gesamten mehr Energie benötigt wurde als hinterher für unseren Stoffwechsel rausspringt.

gkPrüfling · Anmeldungsdatum: 23.09.2006 Beiträge: 2

Also muss ich eher die Energie betrachten, die dafür benötigt wurde, um das Gewebe oder so herzustellen. das klingt doch schon logischer.
aber hängt es denn von der Ernährung ab, zB. wenn ich Hühner mit Fischmehl oder mit Grünzeug füttere?
Sind die Eier von den mit Grünzeug gefütterten besser?? Ist das nicht völlig egal?

Noctu

wie meinst Du das mit den Eiern ob die besser sind ?
Vom Geschmack her oder ob sich am Nährwert was ändert ...

chefin · Organisator Anmeldungsdatum: 28.04.2004 Beiträge: 1549 Wohnort: Oberhausen

Um ein Ei mit Fischmehle herzustellen, benötigt das Huhn halt weniger vom Fischmehl als wenn es das gleiche Ei durch Grünfutter erzeugen muss.
Qualitativ ist es sicherlich mit Grünfutter besser, denn hast du ein Huhn schon mal tauchen sehn und Fisch fressen?
Industriell ist die Erzeugung von Fischmehl als Abfallprodukt jedoch wirtschaftlich billiger als die Grünfuttererzeugung.
Also wenn du das Thema unter ökologischen Gesichtspunkten betrachten willst, musst du auf der einen Seite die energiebilanz betrachten, dann die Ökobilanz und dann die wirtschaftliche Bilanz (die ist am schlechtesten)

Andersherum: lebst du weitgehend vegetarisch (nicht ganz! Wir sind Allesfresser!!) musst du mehr Nahrung u dir nehmen, als wenn du nach Atkins lebst um die gleiche Kalorienzahl (Energiegehalt) zu dir zu nehmen. (auch das ist nicht gesund, sondern... wir sind Allesfresser und brauchen eine gesunde Mischkost)

voessli · Anmeldungsdatum: 30.09.2006 Beiträge: 7

chefin · Organisator Anmeldungsdatum: 28.04.2004 Beiträge: 1549 Wohnort: Oberhausen

@voessli: Deine Antwort ist zu pauschal, denn die trifft auf alle Lebewesen zu, egal ob autotroph oder heterotroph lebend.