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Farbumschlag von Indigokamin und Jodstärkereaktion
 
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muh-kuh



Anmeldungsdatum: 19.10.2006
Beiträge: 2

BeitragVerfasst am: 19. Okt 2006 19:24    Titel: Farbumschlag von Indigokamin und Jodstärkereaktion Antworten mit Zitat

man, ich hab ein problem. Wir haben in Biologie auf ein paar Begriffe zu erklären und mit zwei komm ich aber nicht weiter! Könnt ihr mir vielleicht helfen!?
einmal bei der Jodstärkereaktion und einmal beim Farbumschlag von Indigokamin. Danke euch.
Noctu
Organisator


Anmeldungsdatum: 04.02.2005
Beiträge: 1429
Wohnort: Rheinland-Pfalz

BeitragVerfasst am: 20. Okt 2006 21:13    Titel: Antworten mit Zitat

Jod kann man in verschiedenen Lösemitteln mehr oder weniger gut lösen. Enthält das Lösemittel Sauerstoff ( z.B. Wasser, Ethanol ) ist die Lösung braun, enthält sie keinen Sauerstoff dann ist die Lösung violett wie in Benzin oder Tetrachlorkohlenstoff.
Der klassische Stärkenachweis geht mit Jod-Jodkalium Lösung also wässrig. Der Farbumschlag von braun nach violett/fast schwarz kommt durch eine sog. Einschlussverbindung. Die Jodatome passen genau in die schraubige Form der Stärke, d.h. die Jod-Atome bilden eine Kette die von der Stärke spiralig umwunden wird, man nennt das "interkalieren". Dieser Komplex ist violett gefärbt.
http://de.wikipedia.org/wiki/Iod-St%C3%A4rke-Reaktion
Beim Indigokarmin ist das etwas anders. In der Funktion als Indikator weden im Medium je nach pH-Wert, Protonen vom Indikatormolekül abgespalten oder angelagert. Durch die Ladungsänderung verschieben sich dann Elektronen im Molekül, die eine Farbänderung bewirken.
http://de.wikipedia.org/wiki/Phenolphthalein
Am obrigen Bsp. ist gezeigt wie die Elektronen sich verschieben.
muh-kuh



Anmeldungsdatum: 19.10.2006
Beiträge: 2

BeitragVerfasst am: 21. Okt 2006 12:28    Titel: Antworten mit Zitat

Danke dir Smile
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