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.wired
Anmeldungsdatum: 16.10.2007 Beiträge: 6
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Verfasst am: 19. Nov 2007 21:17 Titel: Glycerin und Ölsäure unter Wasserabspaltung |
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Hi, ich hätte mal eine Frage... Unser Biolehrer ist zugleich auch unser Chemielehrer, und er hat uns jetzt eine Hausaufgabe gegeben, bei der wir die Reaktion von Ölsäure und Glycerin unter Wasserabspaltung als Strukturformel angeben sollen. Ich will jetzt selbstverständlich nicht, dass ihr für mich die Hausaufgabe macht, vo allem, da ich ja den ersten Teil schon higekriegt habe... Nur das Reaktionsprodukt krieg ich nicht ganz hin... Folgende Information steht noch in der Aufgabe: "Das bei der Reaktion gebildete Wasser stammt aus der Carboxylgruppe der Fettsäure und dem Wasserstoffatom aus der Hydroxylgruppe des Glyerins." Ich hoffe ihr könnt mir helfen, wie muss ich denn jetzt bei der Reaktion nach dem Wasser fortfahren??
MfG
.wired |
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Noctu Organisator
Anmeldungsdatum: 04.02.2005 Beiträge: 1429 Wohnort: Rheinland-Pfalz
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Verfasst am: 19. Nov 2007 21:25 Titel: |
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schau mal hier rein:
http://www.bioboard.de/htopic,147,fette.html
für die Fettsäure musst Du dann natürlich Deine Ölsäure einsetzen, geht aber analog da die funktionelle Gruppe gleich ist nur der C-Rest eben der von der Ölsäure ( denk an die Doppelbindung ) |
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WissenXtreme
Anmeldungsdatum: 10.10.2004 Beiträge: 69
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Verfasst am: 22. Nov 2007 08:52 Titel: |
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Glycerin oder auch Glycerol genannt ist ein dreifach Alkohol. Eine der OH-Gruppen verbindet sich mit dem OH der Carboxylgruppe der Fettsäure und das geschicht unter Wasserabspaltung, also Veresterung.
Das ganze ist sehr bedeutetnt für die Entstehung eines z.B. Phospholipids |
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