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skysurfer
Anmeldungsdatum: 13.04.2012
Beiträge: 1
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 Verfasst am: 13. Apr 2012 23:16 Titel: Indirekte Kalorimetrie und kalorisches Äquivalent |
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Meine Frage:
ich muss ein Referat über Ernährungsmedizin halten und hab ne Frage zum Thema indirekte Kalorimetrie und respiratorischer Quotient. Kann bitte mal jemand überprüfen, ob das, was ich geschrieben habe so stimmt? Ich habe meine Zweifel bezüglich der Formel in Klammern. Ist das Ergebnis korrekt bezeichnet mit kj/l?
Bei der indirekten Kalorimetrie wird der vom Körper aufgenommene O2- Menge gemessen, indem man die Differenz zwischen eingeatmetem und dem ausgeatmetem O2- Gehalt in der Atemluft misst. Beim Verzehr von europäischer Kost, wird pro Liter an verstoffwechseltem Sauerstoff, durchschnittlich 20,2kj Energie erzeugt. Einem Liter O2 entsprechen also im Durchschnitt 20,2kj Energie (Kalorisches Äquivalent). Nimmt man nun den vom Körper aufgenommen O2- Gehalt und multipliziert ihn mit dem kalorischen Äquivalent, erhält man den derzeitigen Energieverbrauch einer Person. Ein Mensch, der ein Atemminutenvolumen von 6 l/min und eine O2 Aufnahme von 4% (21% ein und 17% ausgeatmet) aufweist, setzt also 4,84kj/l an Energie um (6l/min*20,2kj/l*0,04l/min=4,84kj/l).
Teilt man nun das Volumen des Abgeatmeten Kohlendioxid (CO2) durch das Volumen des aufgenommenen O2, erhält man den sogenannten respiratorischen Quotienten (RQ). Der RQ von Kohlenhydraten entspricht 1, da bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten genauso viel CO2 anfällt, wie O2 verbraucht wird, denn die Menge an Kohlenstoff und O2 in Kohlenhydraten sind gleich (1:1=1). Bei Fetten beträgt der RQ 0,7 und bei Proteinen 0,81. Wie viel Prozent unserer Energie aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen stammt, kann demnach mithilfe des respiratorischen Quotienten bestimmt werden. Je größer der errechnete Wert, um so mehr Kohlenhydrate werden verbrannt.
Danke für Eure Hilfe
LG Norbert
Meine Ideen:
Siehe oben. |
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jörg
Anmeldungsdatum: 12.12.2010
Beiträge: 2107
Wohnort: Bückeburg
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| Verfasst am: 14. Apr 2012 09:45 Titel: Re: Indirekte Kalorimetrie und kalorisches Äquivalent |
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| skysurfer hat Folgendes geschrieben: |
6l/min*20,2kj/l*0,04l/min=4,84kj/l |
Wenn du das ausrechnest, steht hinter dem Gleichheitszeichen niemals kJ/l.
Versuche doch erst einmal mit den einheiten klarzukommen.
Dazu hier einmal, was du aufgeschrieben hast in einem Bruch:
Nach kürzen der Eineiten erhälst du:
Wenn du die Sauerstoffaufnahme mit dem kalorischen Äquivalent multiplizierst, erhälst du den Energieumsatz oder:
kalorisches Äquivalent= freigesetzte Energie je Liter Sauerstoff.
Das kalorische Äquivalent wird in kJ/l angegeben. Den Energieumsatz (den du ja offensichtlich berechnen wolltest) gibst du in der gleichen Einheit [kJ/l] an.
Kann das denn richtig sein? In welcher Einheit wird der Energieumsatz denn üblicherweise angegeben?
Versuche es also nochmal, so dass die Einheiten stimmen.
Wie hoch ist denn die Sauerstoffaufnahme, wenn 4% von 6l/min aufgenommen werden? Du sagst, das seien
Stimmt das wirklich? Achte auf die Einheiten!!!!
| skysurfer hat Folgendes geschrieben: | | Wie viel Prozent unserer Energie aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen stammt, kann demnach mithilfe des respiratorischen Quotienten bestimmt werden. |
Meinst du, man kann das dann genau sagen oder kann derselbe RQ auch durch verschiedene Zusammensetzungen entstehen?
| skysurfer hat Folgendes geschrieben: | | Je größer der errechnete Wert, um so mehr Kohlenhydrate werden verbrannt. |
Diese Aussage lässt sich durchaus treffen.
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RNA?- just another nucleic acid? |
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skys
Gast
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| Verfasst am: 14. Apr 2012 11:35 Titel: |
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Hallo Jörg,
danke für Deine Hilfe, Du hast natürlich recht, es müsste 4.84kj/min heissen. und bei der %- Angabe muss ich natürlich die l/min weglassen...
Das mit dem RQ ist mir auch schleierhaft, wird aber in vielen Internetquellen so angegeben?!? Quelle: biologie-lexikon.de/lexikon/respiratorischer_quotient.php
Hab in Naturwissenschaften aktive Meditation betrieben, echt schaade, weil im Nachhinein betrachtet sind diese Disziplinen wirklich interessant und erklären vieles... im nächsten Leben wieder...
Danke für Deine Inputs find ich super und hat mir sehr geholfen 
sky |
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jörg
Anmeldungsdatum: 12.12.2010
Beiträge: 2107
Wohnort: Bückeburg
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| Verfasst am: 14. Apr 2012 11:46 Titel: |
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| skys hat Folgendes geschrieben: | | Du hast natürlich recht, es müsste 4.84kj/min heissen. |
Nun ist das aber eine unübliche Angabe, normalerweise wird der Energieumsatz in Watt angegeben, also in J/s. Manchmal wird allerdings auch die Energieeinheit Joule zugrunde gelegt, wenn es z.B. darum geht, wieviel Energie ein bestimmtes Individuum für eine bestimmte Tätigkeit braucht (z.B. für das Joggen über eine 5km-Strecke). Dann allerdings korreliert das mit der Geschwindigkeit, die zwar unbekannt sein kann, aber dennoch kürzt sich dann die Einheit km weg:
Dennoch sagt man, der Energieumsatz für diese Strecke beträgt soundsoviel Joule pro Meter oder soundsovie Joule auf 5km, also die gesamte Strecke.
| skys hat Folgendes geschrieben: |
Das mit dem RQ ist mir auch schleierhaft, wird aber in vielen Internetquellen so angegeben?!? |
Du kannst aber niemals genau das Verhältnis bestimmen, sondern nur tendentiell....
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RNA?- just another nucleic acid? |
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