Inhaltsstoffe unserer Lebensmittel

Samara · Anmeldungsdatum: 18.01.2009 Beiträge: 5 Wohnort: Muttererde

In letzter Zeit achte ich immer mehr darauf, was in den Lebensmitteln ist, die ich kaufe.
Immer fallen mit Dinge wie: E... oder Carageen u.a. auf.
Wisst ihr was das nun in Wirklichkeit ist? Oder kennt ihr eine Seite, wo solche Ihnhaltsstoffe erklärt sind und wo vielleicht auch steht, ob sie gesund, oder ungesund sind?

Vielen Dank im voraus,

Sam

chefin · Organisator Anmeldungsdatum: 28.04.2004 Beiträge: 1549 Wohnort: Oberhausen

schau mal unter www.das-ist-drin.de

Kullerbirne · Anmeldungsdatum: 04.01.2009 Beiträge: 49 Wohnort: NRW, Ruhrgebiet

Hier steht was hinter den "E-Stoffen" steckt ;-)

Hier ist eine Inhaltsstoff-Datenbank die über Strichcodes verwaltet wird
Die führen auch auf ob sie das Produkte für bedenkenlos halten oder eben nicht. Allerdings ist das bei der immensen Anzahl an Inhaltsstoffen und den teilweise sehr wiedersprüchlichen Studien imho schwer festzulegen.

Am besten fährt man denke ich damit das man Produkte soweit wie möglich weglässt die bereits durch unendliche Ketten von Verarbeitung gelaufen sind (d.h. man kauft sich die Kartoffeln und die Paprika für die Bratkartoffeln lieber einzeln zusammen als das eingeschweißte Fertiggemisch zu kaufen...) und sich zusätzlich vielfältig ernährt.
Wenn sich z.B. irgendwann herrausstellt das Thunfisch doch nicht so gesund ist, ist der schädigende Faktor natürlich ungleich höher wenn man ständig Thunfsich gegessen hat ;-)

Samara · Anmeldungsdatum: 18.01.2009 Beiträge: 5 Wohnort: Muttererde

Vielen Dank für eure Antworten Thumbs up!

Eine Frage hätte ich dann aber noch:

In manchen Lebensmitteln ist Aspatam enthalten. Ich habe schon verschiedenes darüber gelesen und vor längerer Zeit einmal gehört, dass Aspatam ein Nerverngift sein soll. Ist das Wahr?
Manchmal weiß ich wirklich nicht was ich glauben soll, weil so viele verschiedene Dinge geasgt werden...

Noctu

bei Wiki unter Aspartam im Unterabschnitt "Gesundheitsfragen" sind einige Studien beschrieben.
Vllt. zielt Deine Frage auf die Phenylketonurie ab ? In Aspartam ist ja Phenylalanin enthalten ...