Form von Proteinen

Gast

Warum ist die Form von Proteinen so wichtig und was ist genau die Primärstruktur? ..... Hoffe ihr könnt mir helfen smile

Noctu

die Primärstruktur ist die Abfolge der einzelnen Aminosäuren im Protein.
Die Form, ergibt sich aus Anziehungs- und Abstoßungskräften der Aminosäuen im Protein, d.h. die Kette knickt und biegt sich. Dann kommen noch richtige feste Brücken vor z.B. Disulfidbrücken die das Molekül stabilisieren.
Der räumliche Bau ist entscheidend für die Funktion. Am Beispiel Enzym kannst Du das besonders gut sehen: durch den räumlichen Bau bildet sich soz. eine Tasche in die das Substrat genau reinpasst, also wie maßgeschneidert. Oder bei Antikörpern ist das ähnlich es gibt maßgeschneiderte Andockstellen für das Antigen und spezifische Erkennungsstrukturen für weisse Blutkörberchen die das ganze dann abräumen.