Untersuchung von Früchten/Beeren auf Carotinoide &Anthoc

Ein Gast · Gast

Hi, ich hab mal eine Frage zu der Deutung folgendes Versuches. Ist ganz dringend, weil wir bald eine Arbeit schreiben und ich das wirklich nicht raus bekomme!
Also, am Ende des Versuches teilt sich die Lösung. Das Wasser mit der Fruchtlösung (Hagebutte & Ligusterbeeren) befinden sich im unteren Teil des Reagenzglases und oben setzt sich das Bezin ab. Der Teil mit dem Bezin färbt sich gelb und der untere Teil violett-blau.

Dann wären das oben Carotinoide und unten Anthocyane oder? Un warum? Hilfe! Hilfe

chefin · Organisator Anmeldungsdatum: 28.04.2004 Beiträge: 1549 Wohnort: Oberhausen

Das liegt an der Löslichkeit in polarem oder unpolarem Lösungsmittel.