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134340
Anmeldungsdatum: 14.10.2011 Beiträge: 228
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Verfasst am: 24. Jan 2012 11:10 Titel: Maximum für den süßen Geschmack |
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Ich beschäftige mich gerade mit Süßstoffen, wie Aspartam, Stevia etc. Nun frage ich mich, ob es ein Reizlimit gibt, also ob es eine Schwelle gibt, die nicht überschritten werden kann, was den "Süßigkeitsgrad" angeht. Mir ist die Frage bei dem Süßtstoff Neotam gekommen, da dieser schon extrem süß ist und ich mich fragte, ob es da eine Grenze gibt. _________________ „Naive Fragen zu stellen ist überhaupt eine der erfolgreichsten Methoden, um voranzukommen.“ Craig Venter |
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jörg
Anmeldungsdatum: 12.12.2010 Beiträge: 2107 Wohnort: Bückeburg
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Verfasst am: 24. Jan 2012 23:32 Titel: |
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Die ist dort, wo alle Rezeptoren gesättigt sind und der Stoff die höchste Affinität zu dem Rezeptor besitzt und am besten an die Erkennungsdomäne des Rezeptors passt. Theoretisch also ja, die gibt es, praktisch gings bisher immer noch süsser. _________________ RNA?- just another nucleic acid? |
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134340
Anmeldungsdatum: 14.10.2011 Beiträge: 228
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Verfasst am: 25. Jan 2012 08:58 Titel: |
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Und jetzt eine sehr spezielle Frage, ich hoffe die kann mir jemand beantworten.
Wie kann ich dieses Maximum berechnen, oder wie finde ich das raus?
Ich würde mich hier über alles freuen, was ihr mir zu diesem Thema geben könnt. _________________ „Naive Fragen zu stellen ist überhaupt eine der erfolgreichsten Methoden, um voranzukommen.“ Craig Venter |
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jörg
Anmeldungsdatum: 12.12.2010 Beiträge: 2107 Wohnort: Bückeburg
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Verfasst am: 26. Jan 2012 18:16 Titel: |
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134340 hat Folgendes geschrieben: |
Wie kann ich dieses Maximum berechnen |
ich würde sagen, gar nicht.
134340 hat Folgendes geschrieben: | oder wie finde ich das raus?
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Trial and error _________________ RNA?- just another nucleic acid? |
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134340
Anmeldungsdatum: 14.10.2011 Beiträge: 228
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Verfasst am: 26. Jan 2012 18:35 Titel: |
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Sowas hab ich mir schon fast gedacht
Google kontte mir da auch nichts zu sagen.
Danke für deine Hilfe _________________ „Naive Fragen zu stellen ist überhaupt eine der erfolgreichsten Methoden, um voranzukommen.“ Craig Venter |
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