glucose

Casjopaija · Anmeldungsdatum: 24.02.2008 Beiträge: 3 Wohnort: Münster

hey, ich hab echt kein plan, wo ich hier hätte fragen können.

hab ne dringende bitte, könnte mir einer vllt sagen, ob der körper nun betha-glucose oder alpha-glucose abbauen kann???

danke schon mal im vorraus...=)

PaGe · Moderator Anmeldungsdatum: 19.03.2007 Beiträge: 3549 Wohnort: Hannover

Das ist unerheblich, da sie in Anwesenheit von Säuren oder Basen sich ineinander umwandeln.
Interessanter dürfte die Frage sein, welche Bindungen der Mensch zwischen Glukose-Einheiten spalten kann. Und da erweist sich die beta-glykosidische Bindung als sehr stabil. Nur Bakterien können diese aufbrechen. Die alpha-glykosidische Bindung hingegen ist leicht spaltbar (vgl. Stärke).