Produkt vom H2O2 & Substrat ?

Vika18 · Anmeldungsdatum: 10.01.2011 Beiträge: 22

Meine Frage:
Also__ich weiß nur, das Braunsteinpulver (Malz) = anorganischer Katalysator & Enzyme, Katalose = Biokatalysator

Jetzt möchte ich aber wissen, was das Produkt von H2O2 & Substrat ist.

Meine Ideen:
Ich habe 0 Ideen, wäre über eure Hilfe sehr dankbar.

jörg · Anmeldungsdatum: 12.12.2010 Beiträge: 2107 Wohnort: Bückeburg

Meinst du, welches das Produkt von H2O2 und Braunsteinpulver ist?
Das Substrat ist ja H2O2.
Substrat= Ausgangsstoff einer (bio)chemischen Reaktion.

Erläutere doch dazu einmal, welche Reaktion von der Katalase katalysiert wird.
Wie du richtig dargestellt hast, ist Braunsteinpulver ein anorganischer Katalysator, der die gleiche Reaktion wie die Katalase katalysiert.

Schau dazu auch mal hier im Forum z.B. bei http://www.bioboard.de/ptopic,27093,.html#27093 vorbei.

Vika18 · Anmeldungsdatum: 10.01.2011 Beiträge: 22

Bei mir steht zwar Substrat & H2O2, aber wenn du sagst, dass H2O2 schon das Substrat ist, dann wird es wohl so sein.

Aber irgendwie verstehe ich es nicht. :/
Also wir haben das Experiment zur Enzymabhängigkeit gemacht (Wirkungsweise von Katalysatoren), aber was das Endprodukt von Braunsteinpulver u. H2O2 sein soll, ist mir ´nicht bewusst. Ich sehe auch gar keinen Zusammenhang. Hilfe

jörg · Anmeldungsdatum: 12.12.2010 Beiträge: 2107 Wohnort: Bückeburg

Vika18 · Anmeldungsdatum: 10.01.2011 Beiträge: 22

1. WIRKUNGSWEIßE u. KATALYSATOREN

a) Im ersten Reagenzglas haben wir ca.2ml Wasserstoffperoxid mit etwas Braunsteinpulver hinzu. Vorher ein Schaschlikstäbchen angezündet (+ ausgepustet) und anschließend in das Rg eingetaucht.
Beobachtung : Das Stäbchen fing wieder an zu glühen / leuchtet auf)

b) In das zweite Rg haben wir ca.2ml H2O2-Lösungsmittel u. ein kleines Kartoffelstückchen (ohne Schale) hinzugegeben.
Das war eine Glimmspannprobe.
Beobachtung : Es passierte nichts. (nur leichte Schaumbildung / Blässchen)

2. ABHÄNGIGKEIT v. d. ENZYMKONZENTRATION

a) Hier haben wir die Karfoffel zerrieben u. mit 2ml H2O2 im Rg vermischt.
Beobachtung : Die Kartoffel "schwamm" zur Wasseroberfläche.

b) Hier haben wir wieder 2ml H2O2 und ein Stückchen gekochte Kartoffel in ein Rg gefüllt.
(Glimmspannprobe für a & b)
Beobachtung : Nichts ! ( Die K. sinkt zum Boden.)

Vika18 · Anmeldungsdatum: 10.01.2011 Beiträge: 22

Die Katalase setzt doch Wasserstoffperoxid zu Sauerstoff u. Wasser um.
Richtig ?

jörg · Anmeldungsdatum: 12.12.2010 Beiträge: 2107 Wohnort: Bückeburg

Vika18 · Anmeldungsdatum: 10.01.2011 Beiträge: 22

Was bei der Glimmspanprobe nachgewiesen wird, weiß ich ehrlich gesagt nicht. Vllt. ob die Kartoffel noch Sauerstoff enthält ?? Weil man ja das Stäbchen in das Rg dazu gibt u. es nicht bei allen aufgeglüht hat ??

Woraus bestand der Schaum?
-->> Sauerstoff & Wasserstoff, aber dann kann s.o nicht mehr passen :/

Und warum war sie bei 1.b negativ?
??

Warum gab es bei 1.a. keine Schaumbildung?
Kann ich auch nicht beantworten. unglücklich

Und warum geschieht bei der gekochten Kartoffel nichts?
Weil bei bestimmer Hitze etwas (Enzym?) abstirbt.

Ojee schämen

Wirklich Peinlich.

jörg · Anmeldungsdatum: 12.12.2010 Beiträge: 2107 Wohnort: Bückeburg

Bei der Glimmspanprobe wird tatsächlich Sauerstoff nachgewiesen.
Ob dies jedoch hier zeigt, ob die Kartoffel "noch Sauerstoff enthält", solltest du noch einmal überdenken. Woher kommt der Sauerstoff wohl eher?
Schau dir dazu noch einmal die Reaktionsgleichung oben an....

Tatsächlich entsteht der Schaum durch den in der Reaktion freiwerdenden Sauerstoff, doch was dadurch aufgeschäumt wird, sind Bestandteile der Kartoffel (Eiweisse usw.).
Das erklärt, warum du bei dem Braunstein keinen Schaum beobachten konntest (Da sind halt keine Eiweisse drin). Hier jedoch müsste das Reagenzglas sich erwärmt haben als Zeichen der freiwerdenden Energie.

Woher aber soll der von dir erwähnte Wasserstoff kommen?

Bei 1.b. war die Glimmspanprobe vermutlich negativ, weil es "nur ein bisschen" geschäumt hat, also nur relativ wenig Sauerstoff in einer bestimmten Zeit entstand. Typischer wäre hier jedoch eine schwach positive Glimmspanprobe (hängt aber auch von der Grösse und Form des Kartoffelstückes ab).
Da die Gesamtoberfläche der Kartoffel in 2.a. jedoch grösser war, also mehr Enzym mit dem Peroxid in Kontakt kommt und somit mehr Sauerstoff in einer bestimmten Zeit entsteht, müsste die Glimmspanprobe hier definitiv positiv sein.

Der Unterschied von 1.b. zu 2.a. verdeutlicht so die Reaktionsgeschwindigkeit in Abhängigkeit von der Enzymmenge, die der Reaktion zur Verfügung steht. Diese ist durch die grössere Gesamtoberfläche der Kartoffelstücke in 2.a. nämlich höher als in 1.b.

Und richtig: Bei 2.b. wurde die Katalase durch die Hitze unbrauchbar gemacht (denaturiert), deswegen findet da keine Reaktion statt.

Eine wohl der interessantesten Anwendungen dieser Reaktion in der Natur ist der Bombadierkäfer, der bei Gefahr seine Feinde mit einer explosionsartigen Entladung von heissen, stark ätzenden Sekreten "beschiesst". Als Treibgas für diese "Bombardierung" dient ihm Sauerstoff, den er durch die o.g. Reaktion mithilfe von Katalase bildet.
Falls dich das interessiert, findest du hier ganz unten ein Bild von dem Käfer "in Aktion". Da steht auch noch einiges wissenswertes über H2O2.

Vika18 · Anmeldungsdatum: 10.01.2011 Beiträge: 22

Vielen Dank für deine Mühe u. vor allem für so viel geopferte Zeit !!
Jetzt wird mir der ganze Versuch deutlicher.
Darf ich dich fragen, was du beruflich machst?
(Denn in Bio bist du die 1 mit doppel Sternchen. Augenzwinkern

)

jörg · Anmeldungsdatum: 12.12.2010 Beiträge: 2107 Wohnort: Bückeburg

Schön, dass es klar wurde....
Und Danke.......

Vika18 · Anmeldungsdatum: 10.01.2011 Beiträge: 22

Wow *-*, wirklich beeindruckend !!