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Frage zu Pflanzenfarbstoffen
 
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21blubb12



Anmeldungsdatum: 27.02.2007
Beiträge: 58

BeitragVerfasst am: 06. Okt 2007 09:46    Titel: Frage zu Pflanzenfarbstoffen Antworten mit Zitat

Pflanzenfarbstoffe sind Xantophylle, Carotinoide und Chlorophylle. Woran kann man jetzt an den Strukturen der einzelnen Pflanzenfarbstoffe die chemischen, strukturellen Vorrausetzungen für die Farbigkeit erkennnen??
-bei Chlorophyllen das Mg in der MItte?
Noctu
Organisator


Anmeldungsdatum: 04.02.2005
Beiträge: 1429
Wohnort: Rheinland-Pfalz

BeitragVerfasst am: 06. Okt 2007 10:36    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo blubb !

Hab das Thema mal nach Botanik verschoben...
Ein wichtiges Indiz für die Farbigkeit ist die Anwesenheit von sog. konjugierten Doppelbindungen, d.h. eine regelmäßige Abfolge von Einfachbindung und Doppelbindung in einem Molekül und das am besten mehrfach hintereinander.
Schau mail bei Wiki unter Carotin und Chlorophyll die Strukturformeln an. Bei ersterem siehst Du die konj. DB in der C-Kette, beim Chlorophyll rund um den Ring.
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