Essentielle Fettsäuren

bio33 · Gast

Meine Frage:
Was sind denn die wichtigsten dinge die man über essestiele fettsäuren wissen muss?

Meine Ideen:
keine

Hedera · Anmeldungsdatum: 08.03.2011 Beiträge: 657

Wenn man von der Tatsache absieht, dass sie essenziell sind:
"Als essenzielle Fettsäuren bezeichnet man Fettsäuren, die ein Organismus benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Für Säugetiere sind Fettsäuren essenziell, die eine oder mehrere Doppelbindungen an höheren Positionen als C-9 (vom Carbonyl-Kohlenstoff aus gezählt) besitzen, da ihnen die Enzyme fehlen, solche Doppelbindungen einzufügen. Für den Menschen sind dies streng genommen nur Linolsäure und α-Linolensäure."

http://de.wikipedia.org/wiki/Fetts%C3%A4uren

Wenn du jetzt noch wissen willst was wir mit den Fettsäuren machen, guck einfach mal bei Wiki.

Eigentlich muss man nur wissen, dass der Organismus sie nicht selbst synthetisieren kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen.