PaGe
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Beiträge: 3549
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 Verfasst am: 18. Mai 2009 17:57 Titel: |
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Bei Substratspezifischen Enzymen passt nur genau ein Substrat in das aktive Zentrum. Bei den wirkspezifischen Enzymen passen mehrere Substrate ins aktive Zentrum, die alle ein gemeinsames Strukturmerkmal haben. Häufig hast du eine bestimmte Gruppe, wie zum Beispiel eine Carboxylgruppe im Molekül. Dabei ist es dem Enzym dann relativ egal, wie lang die Molekül-Kette ist, sprich sowohl Essigsäure als auch Buttersäure könnten umgesetzt werden. Aber auch hier gilt das Schlüssel-Schloss-Prinzip! Kann man damit vergleichen, dass es dem Schloss relativ egal ist, was sich für ein Anhänger an dem Schlüsselbund befindet.
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