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Nachricht |
emma1994
Gast
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 Verfasst am: 14. Dez 2011 20:26 Titel: Enzyme!!! |
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Meine Frage:
hallo Leuts:D,
Was passiert wenn man das Enzym zu sehr erhitzt???
Meine Ideen:
Ich meine zu wissen, dass das Enzym dann zerstört wird und dadurch nichts verarbeitet wird oder umgewandelt wird!!!Ist da noch was Nennenwertes??
Danke im Voraus!! |
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Firelion
Anmeldungsdatum: 27.08.2009
Beiträge: 1878
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| Verfasst am: 14. Dez 2011 20:39 Titel: |
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Hi,
ja das Enzym verliert seine biologische aktive Form (Tertiär- oder Quartärstruktur). Das nennt man Denaturierung.
LG Firelion
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It is well known that a vital ingredient of success is not knowing that what you’re attempting can’t be done - Terry Pratchett |
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Rbwlcrack
Anmeldungsdatum: 13.03.2012
Beiträge: 7
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| Verfasst am: 13. März 2012 19:36 Titel: |
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durch externe temperaturen strahlung säuren laugen usw. können bindungen innerhalb eines proteins gelöst werden.
Vielleicht hilft dir das noch |
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