Denaturierung von enzym-protein

Vilja · Anmeldungsdatum: 05.05.2005 Beiträge: 5 Wohnort: NRW

hej leute,
mich brennen da zwei dringende fragen:

1.Wie verändert sich die struktur eines proteins wenn es denaturiert? und

2.Weshalb kann ein denaturiertes enzym keine katalytische wirkung mehr entfalten?

chefin · Organisator Anmeldungsdatum: 28.04.2004 Beiträge: 1549 Wohnort: Oberhausen

Schau mal hier unter Proteinen nach, dann verstehst du es sicherlich: http://www.scheffel.og.bw.schule.de/faecher/science/biologie/skript_biologieleistungskurs.htm

antipain · Anmeldungsdatum: 05.05.2005 Beiträge: 23

Um es kurz zu machen:

Proteine können folgendermaßen aufgebaut sein:

a.) Primärstruktur: Aminosäurensequenz
b.) Sekundärstruktur: Beta-Faltblattstruktur / Kleeblattstruktur
c .) Tertiärstruktur: Räumliche Struktur (Wasserstoffbrückenbindungen) -->biologisch aktiv
d.) Quartärstruktur: Anlagerung mehrerer Tertiärstrukturen (Van-der-waals-Kräfte)

Eine denaturierung (z.B. aufkochen) reduziert das Protein auf ihre Primär/Sekundärstruktur. Somit besitzt es nicht mehr die "Angriffspunke" welche es biologisch aktiv machen. (Angriffspunkt z.B. Codon bei mRNA / Anticodon bei tRNA)

Hilft das weiter?

Vilja · Anmeldungsdatum: 05.05.2005 Beiträge: 5 Wohnort: NRW

vielen dank ihr zwei! ihr habt mir beide erheblich weitergeholfen Kuss

an dieser stelle: ist eine suuuper sache, dieses board!!