Verdauung der Vitamine A,B, C und D :help:

Gast

Hallo!

Für eine Klausur muss ich mich mit der Verdauung der Vitamine A-D auseinandersetzen. Leider hab ich bisher keine vernünftige Literatur dazu gefunden. Habe von einer Freundin das Ernährungslehrebuch von Schlieper bekommen, doch teilweise ist es mir zu komplexiert.

Weiß einer wie bei den Vitaminen die Verdauung stattfindet oder kann mir eine Literaturempfehlung geben?

Ach und dann bräuchte ich auch noch ausführliche Hinweise welche Rolle Wasser bei der Verdauung spielt und wie es verdauut wird.

Schreibe bald eine Examensklausur und muss das dafür wissen.

Vielen Dank

Pathologe · Gast

Der Link sollte dir helfen, ist alles ganz gut angegeben und nicht so kompliziert geschrieben:

http://de.wikipedia.org/wiki/Vitamine

Gruß

Noctu

... noch ein Hinweis :
B12 wird über einen Intrinsic-Faktor gebunden und dann erst im Darm aufgenommen. Der Faktor wird von den Belegzellen des Magens ausgeschüttet.