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yojoe



Anmeldungsdatum: 02.07.2006
Beiträge: 3

BeitragVerfasst am: 02. Jul 2006 19:04    Titel: Gärung Antworten mit Zitat

Hallo an alle,

ne frage:
warum findet in Saftpackung keine Gärung statt?Unter auschluss von 02 findet doch eigentlich Gärung statt!

vielen dank im voraus
flicke



Anmeldungsdatum: 26.12.2005
Beiträge: 125
Wohnort: berlin

BeitragVerfasst am: 02. Jul 2006 19:19    Titel: Antworten mit Zitat

hi!

wie kommst du darauf, dass dort keine gärung stattfindet? also wenn wir mal ne saftpackung zu lange (nicht angebrochen wohlgemerkt) stehen lassen, dann bläht sie sich leicht auf und das etwas, was man dann da rauskippt, ist teilweise klumpig und stinkt erbärmlich.

grübelnd

_________________
Wer nicht überzeugen kann, sollte wenigstens Verwirrung stiften.
yojoe



Anmeldungsdatum: 02.07.2006
Beiträge: 3

BeitragVerfasst am: 02. Jul 2006 19:23    Titel: Antworten mit Zitat

aber warum dauert´s länger als sonst?
Noctu
Organisator


Anmeldungsdatum: 04.02.2005
Beiträge: 1429
Wohnort: Rheinland-Pfalz

BeitragVerfasst am: 02. Jul 2006 19:43    Titel: Antworten mit Zitat

Die Säfte werden doch vor der Abfüllung pasteurisiert. Zudem wirkt der saure pH der Fruchtsäfte einem bakteriellen Wachstum entgegen.
Wenn sich vor dem MHD der Karton aufbläht ist ist eben doch eine Bakterie, Spore oder Hefe durchgegangen.
yojoe



Anmeldungsdatum: 02.07.2006
Beiträge: 3

BeitragVerfasst am: 02. Jul 2006 20:03    Titel: Antworten mit Zitat

ahh dankee!! :-)
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